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在家学做窝头,这几个技巧很实用,粗细粮搭配,也更加营养美味

时间:2019-11-16 18:15:47 热度:3994

大家好,我是第一个美食泰迪熊。注意ALFY,还有更多家常美食供你参考。

ALFY今天和你分享的是“玉米粉蒸玉米面包”的做法。教你一些技巧,你可以在家自己做。蒸玉米面包不仅香软,而且具有特殊的营养和保健作用,任何家庭都可以食用。

主要成分:面粉、玉米粉

成分:黑芝麻、酵母

调料:白糖

首先准备200克面粉和100克玉米粉,然后撒一把熟黑芝麻。加入3克酵母和10克白糖促进发酵,然后与常温水混合。揉面时,将面团翻过来搅拌,直到没有干面粉,然后揉成光滑的面团。然后用保鲜膜覆盖,密封,发酵至原来的两倍大小。

面团发酵后,我们将底面铺在案板上,取出面团揉搓一会儿,去除里面的空气。揉面后,将面团揉成条状,加入8-10块面团。

将面粉混合物揉成球,用食指压一个窝,旋转时向内压。压好后,把它放在案板上,把表面擦平,蒸玉米面包就准备好了。用保鲜膜覆盖准备好的生坯,再次发酵5-10分钟。发酵至坯体明显鼓出来,蒸过的玉米馒头就变软了。

把锅里的水烧开,放在蒸笼上,把蒸好的布放在蒸笼里。水煮沸后,将发酵的生坯放入蒸笼中蒸8分钟。

八分钟后,关掉火,蒸蒸玉米面包。不要先开锅,关火再煨2分钟,然后在热量消散后打开锅盖,以免因内外温差过大而导致坑和玉米坍塌。蒸玉米馒头很软,当你打破它时,里面的毛孔是均匀的。它混合了玉米和黑芝麻的香味,它的厚度更有营养。它非常适合老年人。

好了,这种又香又软的玉米粉馒头准备好了。ALFY感谢你的收看,也感谢大家对第一份食物的支持。我们每天都有几道家常菜供大家参考。喜欢烹饪的朋友不要忘记注意!阿尔菲,谢谢你的收看。下次见!

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